加齢臭項目
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脂質は主に脂肪酸で構成されています。
脂質は体内でのエネルギー源となり、生体膜の構成成分であり、
血液成分となり、脂肪を貯蔵、ビタミンＡ、Ｄ、Ｅの吸収を助け、
植物油のビタミンＥは酸化脂質を防止するなどの作用があります。
しかし、摂りすぎると肥満の原因、飽和脂肪酸では動脈硬化の原因、
不飽和脂肪酸（リノール酸）ではがん、アレルギー、心臓疾患、老化促進の
原因となりかねません。
脂肪酸は脂質の主成分であり構成成分です。
脂肪酸は炭素、水素、酸素からできていますが結合の仕方で
系列が分れます。
体内でのはたらきも違ってきます。
脂肪酸は飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分かれます。
飽和脂肪酸
動物性の脂肪に多く含まれる。
不飽和脂肪酸
オレイン酸（n-９系列）、リノール酸など（n-６系列）、
アルファ-リノレン酸など（n-３系列）の３系列に分かれます。
n-６とn-３系列は必須脂肪酸と呼ばれ体内では作られません。
n-３系列は魚の脂肪に多く、種子や穀類などの脂肪酸もさまざまであり
バランスよく摂取することが必要です。
皮脂腺の中にパルミトオレイン酸という脂肪酸が発生します。
脂質を構成する主要成分が脂肪酸です。
脂肪酸は分子構造の違いから飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分かれます。
それぞれ作用が異なります、
パルミトオレイン酸の元となるのは飽和脂肪酸を含む肉、
バター、マヨネーズ、ココナッツオイルなどの脂質です。
人間細胞の細胞膜は主に脂質からできています。
脂質は不飽和脂肪酸を含み、活性酸素は脂質と結びつき
不飽和脂肪酸を酸化させ、過酸化脂質を作ります。
過酸化脂質は活性酸素によって増えます。
過酸化脂質に体の細胞膜が侵されることで様々な病気、
老化の原因となります。
また、過酸化脂質はがんの引き金にもなる物質です。
加齢臭を含め体臭の予防対策は体内環境を弱アルカリ性に保つことが基本になります。
偏食、バランスの悪い食事、アルコールやタバコの大量摂取は体臭や口臭にも影響をおよぼします。
また、体内が酸性となれば体臭のみならず内臓疾患へとつながってしまいますので予防が必要です。
それでは、加齢臭が発生してしまうことはわかりましたが
予防するにはどしたら良いのでしょう。
それには普段の生活習慣に気をつけながら
食生活においては、抗酸化作用のある抗酸化物質を日頃の食事から摂取するように心掛けましょう。
加齢ともに、ニオイが強くなるのは事実ですが、体臭を気にし過ぎるのは、かえってマイナスになります。
加齢臭の元であるノネナールを作る過酸化脂質は、体内で活性酸素が発生して増加します。
そして、その活性酸素の発生要因がストレスです。
ここでは、自分のニオイを気にすることが、ストレスです。
ストレスで加齢臭が増加、それを気にすることがストレスとなり悪循環に落ちいってしまいます。
気持ちを楽に持ち、自分の好きなことをしてストレスを発散するようにして、ニオイを気にかけないことが、防止に役立ちます。
どうしても、気になるようでしたら、市販のニオイ対策品を利用しながら、生活のリズムを整えていかれると改善も効果的になるでしょう。
加齢臭の原因物質であるノネナールを抑えるには、抗酸化作用のあるビタミンＣやＥを多く含む食品を摂ることです。
ビタミンＣの食品
野菜：ピーマン、ほうれん草、ブロッコリー、春菊、トマト、チンゲン菜
果物：レモン、オレンジ、アセロラ、グレープフルーツ、イチゴ
ビタミンＥの食品
野菜：カボチャ、さつまいも、アスパラガス、ほうれん草
魚介：うなぎ、ブリ、マグロ、鮭
果物：キーウイ、ブルーベリー、プルーン
ナッツ類：アーモンド、ピーナツ
穀類：玄米
活性酸素を退治する抗酸化作用のある食品を意識して摂りましょう。
勤めて取りたい食品はビタミンＣ、ビタミンＥ、ベータカロチン、ポリフェノール、カテキン、イソフラボン、セサミノールを含む食品ですが他にウコンやアロエにも抗酸化物質が含まれます。
ビタミンＣを多く含む食品：ほうれん草、しそ、パセリ、ブロッコリー、ピーマン、ししとう、小松菜、ニラ、トマト、春菊、チンゲン菜、さやえんどう
オレンジ、みかん、アセロラ、いちご、キウイ、レモン、グレープフルーツ、甘柿、メロン
ビタミンＥを多く含む魚介類：にじます、うなぎ蒲焼、あゆ、はまち、子持ちがれい、たらこ、めかじき、いいだこ、すじこ、ます、たい 種実類：アーモンド、ヘーゼルナッツ、ひまわりの種、落花生 油脂：ひまわり油、綿実油、サフラワー油、米ぬか油、コーン油、大豆油 野菜：西洋かぼちゃ、モロヘイヤ、大根の葉、赤ピーマン
ベータ・カロテンを多く含む食品：しそ、モロヘイヤ、西洋かぼちゃ、さつまいも、ニンジン、パセリ、春菊、ほうれん草、大根の葉、小松菜、にら、すいか、干しあんず
ぶどうの果皮にレスベラトロール、アントシアニン、種子にタンニン、カテキンなど数種類のポリフェノールが含まれています。
ポリフェノールの抗酸化作用はビタミンＥの２倍、活性酸素による細胞の酸化を抑えてくれます。
他に赤ワインの成分であるレスベラトロール
、ケセルチンにがん予防効果があり赤ワインには痴呆症、アルツハイマー症にも予防効果があることが解ってきています。
効果的な摂取ポイント
ポリフェノールは大量に摂取しても体内に蓄積持続されないので適量を適度に補給するように心がけましょう。
ビタミンＣを含む野菜、果物、ビタミンＥの植物油、穀類、豆類、レバー、緑黄色野菜に含まれるカロチンといっしょに摂ることで効果が高まります。
もみから籾殻を除いたのが玄米
さらに、ぬかと胚芽を取り除くと白米になります。
食物繊維、ビタミンＢ1、ビタミンＥは４倍、ビタミンＢ2は２倍
脂質、鉄、リンは白米に対して２倍以上あります。
特にビタミンＥは抗酸化作用でがんや老化の予防
食物繊維は有害物質の排出、腸内の善玉菌の増殖に役立ちます。
摂取のポイントはぬか層が非常に消化に悪いのでよく噛み砕くこと。
また、ぬか層に農薬が残留しやすいため玄米選びには特に注意が必要です。
たんぱく質が豊富な「畑の肉」といわれています。
他にリノール酸、サポニン、レシチン、ビタミンＢ1、ビタミンＥなどを含みリノール酸は取りすぎてはいけませんがサポニン、ビタミンＥが酸化予防にはたらき高脂血症や体脂肪を予防します。
また、老化やボケ、生活習慣病の予防にもなります。
さらに大豆の鉄、カルシウムは貧血や骨粗鬆症を予防、食物繊維は便秘に有効です。
調理のポイントは十分に加熱すること。
しっかり煮ることですぐれた栄養効果を発揮します。
